Cách phân biệt hàng hóa "Made in China"

Luôn nhớ rằng cần phải nhận biết xuất xứ của món thực phẩm mà bạn mua -- Cho dù trên bao bì ghi xuất xứ như thế nào đi chăng nữa, hãy lật mặt sau và nhìn cho kỹ vào mã vạch

Với những sản phẩm, thực phẩm đến từ Trung Quốc thường tạo sự bất an cho người tiêu dùng, Trung Quốc biết rằng khách hàng không hề chuộng những sản phẩm "MADE IN CHINA", vì thế nhiều sản phẩm Trung Quốc không ghi rõ xuất xứ. Vì vậy việc trang bị cho mình những kiến thức đọc và hiểu mã vạch là hết sức cần thiết.

Và đây là cách thức nhận biết như sau:
Nếu ba số đầu tiên của mã vạch là 690 - 691 - 692 - 693 - 694 - 695 thì 100% hàng MADE IN CHINA

Nếu ba số đầu tiên của mã vạch là 471 thì MADE IN TAIWAN (Đài Loan)

Và những nước khác như :

Từ 00 -> 13....USA và CANADA
Từ 30 -> 37....FRANCE (PHÁP)
Từ 40 -> 44....GERMANY (ĐỨC)
893................VIETNAM (VIỆT NAM)
885................THAILAND (THÁI LAN)
471................TAIWAN (ĐÀI LOAN)
49..................JAPAN (NHẬT BẢN)
50..................UK (ANH)
57..................DENMARK (ĐAN MẠCH)
64..................FINLAND (PHẦN LAN)
76..................SWITZERLAND & LIENCHTENSTEIN (THỤY SĨ & CỘNG HÒA LIENCHTENSTEIN)
480................PHILIPPINES (PHI LUẬT TÂN)
628................SAUDI ARABIA (Ả RẬP SAUDI)
629................UAE [United Arab Emirates] (CÁC TIỂU VƯƠNG QUỐC Ả RẬP THỐNG NHẤT)

Bài 5 – 8 (24 Bài Luyện Ngón Cơ Bản Phần I)

24 Bài Luyện Ngón Cơ Bản Phần I

2.  Bài 5 – 8

Bài 01 – 04 (24 Bài Luyện Ngón Cơ Bản Phần I)

24 Bài Luyện Ngón Cơ Bản Phần I

Nhận biết thịt lợn tăng trọng

Chỉ phát hiện tồn dư hormone bằng phân tích hoá học

Ths. Phạm Hồng Ngân, Phó Trưởng Khoa Thú y, ĐH Nông nghiệp Hà Nội cho biết, chỉ có thể phát hiện được tồn dư hormone trong thịt lợn bằng các phương pháp phân tích hóa học.

 

Những phương pháp này gồm: Phương pháp mô học, miễn dịch phóng xạ, sắc ký lớp mỏng, phương pháp ELISA, sắc ký lỏng hiệu nâng cao, sắc ký khí khối phổ, sắc ký lỏng khối phổ.

Ngoài ra một kỹ thuật mới cũng đang được dùng trong khâu phát hiện đó là các receptor. Các receptor hormone được dùng để phát hiện sự có mặt của hormone trong mẫu. 

 

Khi có mặt của hormone thì phức hợp receptor-hormone được tạo thành trong tế bào chỉ định và di chuyển về nhân mà ở đó chúng sẽ tác động với một tương tác chuỗi AND kích thích gen mã hóa cho luciferase. Tế bào phát sáng khi có mặt hormone và cơ chất của enzyme. 

Thuỷ sản cũng bị “ép” kháng sinh Loại thuốc kháng sinh đã từng được phát hiện trong tôm, cá là loại chloramphenicol, quinolon và fluoroquinolon.   Tuy dư lượng kháng sinh này trong thuỷ sản không cao, không ảnh hưởng đối với người trưởng thành khoẻ mạnh và chỉ thỉnh thoảng mới ăn tôm cá do gan có thể tự đào thải chất độc hại ra ngoài cơ thể.   Tuy nhiên, với trẻ em, bà mẹ mang thai, cho con bú hay những người mẫn cảm với các kháng sinh nếu dùng nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển các sụn xương.   Ngoài ra còn có thể xuất hiện các vi khuẩn kháng lại các kháng sinh này trong cơ thể gây khó khăn trong công tác điều trị khi họ bị nhiễm khuẩn.   (Nguồn: Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia)

Để tiến hành các phương pháp kiểm tra này, việc tiến hành lấy mẫu kiểm tra sẽ được thực hiện tại lò mổ, cơ sở chăn nuôi và các quầy bán thịt.

 

Tại lò mổ, tiến hành lấy mẫu nước tiểu và mỡ vùng đáy chậu, ngoài ra còn lấy mẫu tại điểm tiêm khi chúng được phát hiện, lấy máu cho kiểm tra hormone tự nhiên, lấy mắt cho kiểm tra beta-agoniste.

 

Tại các cơ sở chăn nuôi: Lấy mẫu nước tiểu, phân, thậm chí lấy máu để kiểm tra hormone tự nhiên.

 

Với thực tế hiện nay, việc phân tích hoá học để phát hiện tồn dư hormone trong thịt lợn không phải là công việc thường xuyên được tiến hành tại các chợ, các điểm giết mổ... nên người tiêu dùng chỉ có thể nhận biết thịt lợn được nuôi tăng trọng bằng một số dấu hiệu dưới đây.

 

Dấu hiệu nhận biết lợn nuôi tăng trọng

Khi chế biến, thịt ra nhiều nước

Theo PGS.TS Trịnh Lê Hùng - Khoa Hoá học, ĐH KHTN (ĐH Quốc gia Hà Nội), thịt dùng nhiều chất tăng trọng có hàm lượng nước nhiều hơn, nên khi đun chín sẽ teo và tách ra nhiều nước, có độ săn chắc kém, thịt không đậm và ít có hương vị thơm tự nhiên truyền thống như vật nuôi hoang dã.

 

Thịt lợn có mùi thuốc kháng sinh

Cũng theo PGS.TS Trịnh Lê Hùng, nếu lợn được người chăn nuôi cho ăn kháng sinh (một trong những biện pháp giúp lợn tăng trọng-như bài trước đã nêu-PV) thì khi nấu, thịt lợn có tồn dư kháng sinh sẽ bốc hơi lên mùi thuốc kháng sinh. Trong trường hợp này, người tiêu dùng nên bỏ, không nên tiếc kẻo rước bệnh vào thân.

 

Không ham thịt quá nạc, màu đỏ tươi

Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia, đây là loại thịt được người chăn nuôi sử dụng thuốc tăng trọng clenbuterol khiến cơ của lợn phát triển nhanh, đùi to, vai u, có rất nhiều thịt nạc và màu sắc đỏ tươi. Khi thường xuyên ăn phải thịt lợn nuôi tăng trọng này sẽ khiến bị rối loạn nhịp tim, tổn thương tế bào cơ tim, tăng huyết áp và có thể gây đột biến tế bào, tạo điều kiện phát triển các khối u ác tính.

 

Thịt không đàn hồi

Cũng  theo Ths Phạm Hồng Ngân, Phó Trưởng khoa Thú Y, ĐH Nông nghiệp Hà Nội, không nên lựa chọn những miếng thịt không có độ dẻo dính, đàn hồi. Nếu thịt được ướp bằng hàn the hoặc urê sẽ có cảm giác miếng thịt cứng, không có độ dẻo dính.

Thông thường, miếng thịt lợn ngon có màng ngoài khô, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao. Khi ấn ngón tay vào miếng thịt sẽ tạo thành vết lõm, nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Ngoài ra, miếng thịt còn có các thớ thịt mịn đều.

 

Khi thái thịt, hễ thấy các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt cần phải loại bỏ ngay, không nên tiếp tục chế biến vì thực phẩm này đã bị nhiễm kén sán.

Ngoài ra, người tiêu dùng nên mua thịt lợn có dấu kiểm dịch thú y vì thực phẩm này đã được cơ quan chức năng kiểm tra đảm bảo thực phẩm sạch.

3 doanh nghiệp làm phân bón kém chất lượng 4/2013

Phạt doanh nghiệp làm phân bón kém chất lượng

Ngày đăng: 17/04/2013

Ông Lê Văn Hưởng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tiền Giang đã ký Quyết định xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động sản xuất, kinh doanh đối với 3 doanh nghiệp với tổng mức tiền phạt là 125 triệu đồng về hành vi kinh doanh phân bón không đạt mức công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với kinh doanh phân bón.

Cơ quan quản lý thị trường Thành phố Hồ Chí Minh kiểm tra hàng của một công ty sản xuất phân bón   Ba doanh nghiệp gồm công ty TNHH sản xuất và thương mại Việt Quốc Thịnh, công ty TNHH sản xuất và thương mại Đại Trường Thành và công ty TNHH sản xuất và thương mại Phú Điền (TP. Hồ Chí Minh).   Theo quyết định xử phạt, ccông ty Việt Quốc Thịnh, do bà Đỗ Nữ Lệ Huỳnh làm đại diện, nộp phạt 40 triệu đồng; công ty Đại Trường Thành do bà Đoàn Thị Thu Hương làm đại diện nộp 40 triệu đồng; công ty Phú Điền, do ông Trần Trọng Thuấn làm đại diện, nộp phạt 45 triệu đồng.    Ngoài xử phạt hành chính, UBND tỉnh còn buộc công ty TNHH sản xuất và thương mại Đại Trường Thành thu hồi tái chế 14 chai phân bón lá hiệu Reynox, loại chai 500ml sản xuất năm 2012, hạn sử dụng đến năm 2015. UBND tỉnh cũng buộc công ty TNHH sản xuất và thương mại Phú Điền thu hồi tái chế 400 kg phân bón hiệu NPK 30-5-5, loại gói 01kg, ngày sản xuất 18/3/2012, hạn sử dụng đến 18/3/2014. Riêng đối với công ty TNHH sản xuất và thương mại Việt Quốc Thịnh, không yêu cầu khắc phục hậu quả do hàng hóa tại thời điểm xác minh đã bán hết.   Theo Công Trí (Báo Tin Tức)