Cocktail dâu tây

Thông báo*

Mọi người ơi tớ có hai ảnh lọt vào vòng cuối một cuộc thi chụp ảnh ở Úc! Bạn nào có facebook thì vào đây "LIKE" hai bức ảnh ủng hộ tớ nhé! :> Cảm ơn nhiều nhiều! Bức Cà Phê Hà Nội và Uống trà.

**

Càng về cuối năm, tớ càng muốn năm 2011 trôi qua thật nhanh. Thật, thật nhanh ý! Để sang năm mới có một bắt đầu khác! Năm nay có nhiều chuyện biến đổi, không vui lắm. Cố sang đến sang năm, có nhiều hi vọng hơn...

Đợt này tớ cũng đi liên hoan, tiệc tùng liên miên. Đi từ sáng đến tối mệt nên rất hay... thèm ngủ. Có ai như tớ không nhỉ? :)

Hôm nay, tớ giới thiêu một công thức đơn giản với dâu tây tươi. Thường dâu tây mua về tớ hay ăn với sữa chua, hay làm mứt thôi. Nhưng từ hồi làm được công thức này, tớ hay làm si-rô dâu rồi cho vào làm nước uống! Màu rất đẹp nhé. Uống ngon, mát, lại không tốn thời gian...

(Tự nhiên nhớ lọ dâu ngâm đường ở Việt Nam quá!).

Mocktail dâu tây

 Sau khi chuẩn bị si-rô dâu, bạn có thể làm cả cocktail và mocktail (đồ uống không rượu). Màu đỏ cũng rất hợp với những buổi ăn mừng.

 Si-rô dâu (đủ cho khoảng 10 cốc cocktail nhỏ)

500g dâu tươi (hoặc đông lạnh)
 250ml nước
120-150g đường
Nước cốt từ 1 quả chanh

 Cách làm

 Dâu tây rửa sạch, thái nhỏ. Cho dâu và đường vào nồi, nấu nhỏ lửa đến khi dâu bắt đầu mềm. Châm thêm nước và nước cốt chanh. Nấu khoảng 7-10’ đến khi đường tan hết.

Nêm nếm lượng đường cho vừa miêng vì dâu chua, ngọt theo mùa. Nước dâu cần ngọt, nhưng vẫn hơi chua. Ướp lạnh si-rô.

Cách làm mocktail: Cho si-rô vào ½ cốc, tiếp đến là nước chanh có ga (lemonade) hoặc nước soda sủi bọt.